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Dieta Esselstyn: Metodo de Alimentacion para evitar Enfermedades

Se conoce a la Dieta Esselstyn a aquella que justamente fue ideada por el doctor Caldwell Esselstyn Jr, de quien vale indicar que no es exactamente un nutricionista, más bien es un cirujano general, el cual se dio cuenta que las diferentes formas de vida de ciertas culturas alrededor del mundo hacían posible que no se sufra de enfermedades del corazón, la cual es conocida como la principal causa de muerte en el lado occidente del mundo. Esto le llevo a buscar diferentes métodos de alimentación que ayudan a mantener una vida mucho más sana, dando como resultado la dieta en cuestión.

Dieta Esselstyn: Metodo de Alimentacion para evitar Enfermedades

La dieta del doctor Esselstyn se aprovecha mucho del consumo de vegetales, bajando mucho los niveles de consumo de grasas o todo aquello que contenga original animal, como la carne, huevos, mantequilla o el queso. También hay que evitar los alimentos que sean procesados para poder tomar en su lugar otros que posean mayor fibra en cáscaras o semillas, por poner un par de ejemplos.

Lo que el doctor Esselstyn recomienda al respecto es el consumo aproximado de entre 20 y 35 gramos de fibra por cada día, lo cual ayuda a bajar el colesterol, tipos de cáncer como de colon y de mama, o también desaparecer hemorroides y el estreñimiento.

2 COMENTARIOS

  1. por favor donde esta explicado como hacer eta dieta y ejemplo de comidas diarias ,,,,,tengo 76 años y dos infartos.vi el programa del dr. sanjay gupta y me interesa intentar este tipo de vida. emelina

  2. Debes consumir en grandes cantidades frutas frescas, verduras con bajo contenido de almidón, y leguminosas, así como cantidades moderadas de granos enteros y vegetales con alto contenido de almidón.

    También se recomienda el consumo mínimo de productos de origen animal, es decir carnes, huevos y lácteos pues son altos en grasas polisaturadas y no tienen contenido de fibra, vitaminas, antioxidantes y fitonutrientes.

    Está demás decir que se deben evitar los productos procesados como el aceite, grasas vegetales o animales, harinas y azúcares refinadas.

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