Dieta Macrobiotica: Dieta Vegetariana basada en el Budismo

Como una dieta muy de moda en nuestros tiempos podemos hallar a la macrobiótica, siendo para muchos de sus defensores una forma de poder liberar al cuerpo de múltiples componentes que podrían reconocerse como dañinos para el cuerpo. Se puede considerar a la dieta macrobiótica como una ramificación de las enseñanzas de la filosofía de vida de los budistas, eliminando algunos componentes dañinos propios de la vida acelerada del hombre actual como los cigarrillos, grasas, alcohol, etcétera.

Las dietas macrobióticas se pueden considerar como vegetarianas en gran medida, siendo la división de alimentos en 50-60% de cereales, 20-25% de vegetales, entre 5-10% de legumbres y un 5% de sopas. En caso de querer consumir carnes se recomienda que esta sea de tipo magra, evitando también la piel, y asimismo en cantidades austeras. Los lácteos también se suelen limitar, cambiándose por vegetales de hojas verdes ya que pueden presentar un similar tipo de vitaminas y componentes beneficiosos para nuestro organismo. La clave de esta dieta es la buena combinación en alimentos.