El vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol.

Vinagre: Definición, Propiedades, Tipos y Usos

El vinagre contiene una concentración que va del 3% al 5% de ácido acético en agua.

Propiedades

El vinagre posee efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular y la presión arterial.

Además ayuda a combatir infecciones.

Sirve para aliviar algunas picaduras, urticaria y quemaduras del sol al ser aplicado directamente sobre el área afectada.

Aplicado sobre el cabello, evita la aparición de caspa.

Tipos

El vinagre es muy rico en variedades y matices.

Entre los principales tipos de vinagre encontramos a:

• Vinagre balsámico
• Vinagre blanco
• Vinagre de arroz
• Vinagre de hierbas
• Vinagre de jerez
• Vinagre de malta
• Vinagre de manzana
• Vinagre de miel
• Vinagre de Oporto
• Vinagre de vino tinto

Usos

Se utiliza comúnmente en gastronomía para preparar el aderezo de ensaladas o aliñar verduras y vegetales. También es pieza clave en los escabeches, los marinados y los encurtidos, se emplea en éstos como un conservante.

El vinagre además es un ingrediente muy versátil con una variedad de usos, desde medicinales hasta domésticos.

El vinagre nos puede servir para asear la casa pues ayuda a limpiar la cal, los cristales o los plásticos.

También es muy útil para quitar las manchas de transpiración y el óxido de herramientas y tornillos.

El vinagre es un buen repelente de mosquitos, hormigas y también de pulgas en mascotas.

Igualmente si aplicamos vinagre en una zona servirá como repelente para gatos.

Además el vinagre ayuda a neutralizar olores desagradables, como el del tabaco.

Aplicar vinagre sobre una alfombra o tapete y cepillarla luego, reaviva sus colores.

El vinagre incluso es un excelente suavizante para la ropa.

Asimismo colocado en un florero con agua, alarga la vida de las flores.