El colesterol en sí no debe ser considerado como dañino para la salud, por lo menos en una dosis adecuada, estando presente en todas las células de nuestro organismo para darles una estructura. El problema en el tema radica cuando pasamos a ingerir más colesterol del cual deberíamos, lo cual solo va a llevarnos a tener enfermedades de tipo cardiovasculares, haciendo que este mismo se deposite en las arterias y no permitiéndole a la sangre un flujo considerable como normal.

Seguro todos deseamos evitar estos problemas, ¿pero sabemos qué alimentos cuentan con colesterol? La respuesta a esto es demasiado sencilla, toda carne es poseedora de colesterol, ya sea blanca o roja no importa, asimismo sus productos derivados también llegan a tener el mismo problema, sin importar que estemos hablando de un simple helado, quesos o embutidos (considerándose a estos últimos como amplias fuentes de colesterol). Ante todo esto tengamos en cuenta que existe un gran mito sobre los aceites vegetales, pues es mucha gente la que teme a comer papas fritas, siendo siempre carente totalmente de colesterol. La única manera de que un aceite posea colesterol es que sea de origen vacuno. El problema puede radicar en las grasas saturadas en este aspecto.