Una alergia es una reacción del sistema inmunológico hacia algo que no molesta a la mayoría de las otras personas. Es una respuesta exagerada o hipersensibilidad de nuestro organismo, cuando entra en contacto con determinadas sustancias provenientes del exterior. El sistema inmunitario responde produciendo una gran cantidad de anticuerpos, los cuales producen los síntomas típicas de la reacción alérgica.

Aproximadamente una de cada cinco personas sufre de alergias con síntomas que aparecen frecuentemente en la piel y en el aparato respiratorio como la sinusitis, secreción nasal, picazón y lágrimas en los ojos.