Los alimentos ácidos ayudan a despertar el apetito, mejorar la digestión, disminuir la velocidad de vaciado del estómago, reducir el efecto que tienen los carbohidratos de estimular la insulina, protegernos contra enfermedades cardíacas y el cáncer, entre otros; y es que los alimentos ácidos por lo general son una fuente excelente de vitamina C y de flavonoides.
Lo que se recomienda es tener una dieta que se divida en un 80% alimentos alcalinos y un 20% alimentos ácidos, encontrando gran cantidad de estos primeros en las frutas que comemos cada día mientras que los segundos los hallamos en los alimentos procesados, carnes y pastas, por poner algunos cuantos ejemplos fácil de reconocer en cada caso.
Los alimentos ácidos son importantes en nuestra dieta, pero en caso de sobrepasar los límites es posible que pasemos a entrar en un estado no recomendable para nuestro cuerpo, siendo de esta manera que cuando nos acerquemos a la vejez nuestro cuerpo no va a ser tan eficiente debido a que las células de cada uno de nuestros órganos van a contar con carga ácida. Hoy en día la dieta del hombre moderno está compuesta en mayor cantidad por alimentos ácidos, lo cual hay que variar para que presente un correcto equilibrio con respecto a los de tipo alcalino.
Entre los principales alimentos ácidos encontramos a:
• Aceitunas
• Almejas
• Amaranto
• Arándanos
• Arroz Blanco
• Atún
• Avena
• Azúcar
• Café
• Camarón
• Carne de Cerdo
• Carne de Conejo
• Carne de Cordero
• Carne de Res
• Cebada
• Centeno
• Cereza
• Cerveza
• Ciruela
• Fideos
• Fresa
• Garbanzos
• Germen de Trigo
• Habas
• Habichuelas
• Huevos
• Langosta
• Leche
• Lentejas
• Licores
• Limón
• Maíz
• Mandarina
• Maní
• Manteca
• Mantequilla
• Manzana
• Mejillones
• Naranja
• Nuez
• Ostiones
• Papas
• Pavo
• Pescados
• Queso de Cabra
• Queso de Oveja
• Queso de Vaca
• Quinua
• Salmón
• Tamarindo
• Tomate
• Toronja
• Trigo
• Vinagre
• Vino