El Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, tomatera o jitomate, es una especie de la familia de las solanáceas originaria de Centroamérica y Sudamérica. Se trata de una fruta de color rojo intenso que contiene las semillas, es muy saludable y bajo en calorías. Además contiene vitamina C, licopeno, hidratos de carbono, azúcares simples, potasio, magnesio y vitamina B.